"Essen wie im Urlaub - Herzgesundes aus der Mittelmeerküche"

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Autoren

 
Herausgeber

Deutsche Infarktforschungshilfe e.V.

Über den Inhalt

Seit langem ist bekannt, dass das, was wir essen, einen großen Einfluss auf unseren Fettstoffwechsel hat. Der Genuss vieler Nahrungsmittel wirkt sich positiv aus, andere "Schlemmereien" dagegen erhöhen das "schlechte" Cholesterin (LDL-Cholesterin) im Blut und haben negative Wirkungen. Überschüssiges LDL-Cholesterin kann sich an den Innenwänden der Adern ablagern und schließlich zur Verengung der Blutwege führen. Je nachdem, welche Ader verstopft ist, kann ein Herzinfarkt oder Schlaganfall die Folge sein. Viele der Risikofaktoren für einen Infarkt können durch eine mediterrane Ernährungsweise günstig beeinflusst werden. Durch eine günstige Auswahl der Lebensmittel liefert die Mittelmeerkost alle wichtigen Inhaltsstoffe in einer ausgewogenen Zusammensetzung. Außerdem zeichnet sich die Mittelmeerkost durch eine geringe Energiedichte aus. Das bedeutet, man wird leichter satt, ohne gleichzeitig zu viel Kalorien aufzunehmen, und versorgt sich dabei dennoch ausreichend mit nötigen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Deshalb eignet sich die mediterrane Ernährung nicht nur bei Stoffwechselstörungen, sondern auch bei Übergewicht. In der Broschüre "Essen wie im Urlaub - Herzgesundes aus der Mittelmeerküche" informiert die Deutsche Infarktforschungshilfe e.V. über die Prinzipien der gesunden Mittelmeerkost, die zahlreichen Ursachen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und warum gerade die Mittelmeerkost so herzgesund und schmackhaft ist. Dieser erfolgreiche Ratgeber wurde bereits über 45.000 mal verkauft.